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本文目录

1. 粗笋的大全大全家常做法
2. 大叶笋家常做法
3. 尖尖笋家常做法

粗笋的家常做法

材料
：黑木耳30克，粗竹笋250公克 ，家常家常红萝ト80克，长竹长竹炒菜西洋芹80克
，笋的笋盐1/4小匙，做法做法鸡粉

1/4小匙
，大全大全米酒少许，家常家常香油1/2小匙。

做法

1．竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟 ，捞起沥干水份备用
。2．红萝ト洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝 ，备用。

3．将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

4．热锅 ，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片 ，加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝 、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀 ，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可
。

大叶笋家常做法

1、竹笋炒牛肉材料：竹笋500g 、牛肉200g 
、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣
、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

2 、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水 。

3、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽 、淀粉拌匀后腌制片刻
，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油
，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

4
 、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香
，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒  ，烹入料酒
 ，蚝油和盐翻炒均匀即可。

尖尖笋家常做法

1.

将竹笋剥壳,洗干净,切成细长条。

2.

放适量盐进行腌制,用手捏去水份。

3.

将朝天椒洗干净,磨碎备用。

4.

把辣椒加入笋尖中,搅拌均匀 。

OK ，关于长竹笋的做法大全家常和长竹笋的做法大全家常炒菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。